バリン,valine,必須アミノ酸,分岐鎖アミノ酸,BCAA
【バリンダイエット】
バリン(valine)は必須アミノ酸のうちで分岐鎖アミノ酸(BCAA)と呼ばれるもののひとつです。BCAAとは必須アミノ酸のうち、バリン・ロイシン・イソロイシンの3種類のアミノ酸をまとめた総称です。これらアミノ酸は構造上、分岐鎖アミノ酸と呼ばれ、英語の頭文字をとってBCAAと呼ばれています。BCAAは、食物たんぱく質に含まれる必須アミノ酸の約50％を占め、筋肉中の必須アミノ酸のうち約35％を占める非常に大切な栄養素です。最近の研究では、疲労感をもたらすセロトニンの分泌をBCAAが抑えるとの報告もあり、肉体面だけでなく精神面での効果も期待されています。アマの種子中に最も多く含まれます。
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